Места для сбора грибов возле Кракова и съедобные грибы в Польше
Польша славится своими грибами, и многие люди, в том числе украинцы, живущие здесь или приезжающие на отдых, увлекаются их сбором. Краков и его окрестности предлагают множество возможностей для этого. Важно знать, где искать грибы, какие виды собирать, а также соблюдать правила, чтобы сделать этот опыт безопасным и приятным.
Лучшие места для сбора грибов возле Кракова
Вот несколько популярных мест для грибников в окрестностях Кракова:
- Puszcza Niepołomicka — один из самых больших лесных массивов возле Кракова, расположенный примерно в 30 км от города. Лес имеет смешанную растительность, где можно найти разные виды грибов, включая боровики, подосиновики и опята.
- Krzeszowice — местность, славящаяся богатством грибов, таких как подберёзовики, козляки и боровики. Леса от Bolechowice до Czernej также известны своими грибными богатствами.
- Las Zabierzowski — лес возле Zabierzowa, который популярен среди грибников. В этом лесу часто встречаются лисички и подосиновики.
- Las Bronaczowa — расположен вблизи Radziszowa, этот лес известен своими крупными массивами грибов, такими как подосиновики, козляки и боровики.
- Garb Tenczyński — идеальное место для сбора боровиков, хотя их численность может варьироваться в зависимости от погодных условий.
- Myślenice и окрестности Stróża — популярное место среди грибников благодаря богатству грибов, в частности боровиков и подосиновиков.
- Dolina Będkowska — известное место для сбора грибов среди опытных грибников. Здесь можно найти много разных видов грибов.
- Околице Alwerni и Czernichowa — леса с песчаными почвами, создающие идеальные условия для роста лисичек и рыжиков.
Популярные съедобные грибы в Польше
Польские леса богаты различными видами съедобных грибов. Вот несколько самых популярных с их названиями на польском и украинском языках:
- Borowik szlachetny (Белый гриб или боровик благородный) — ценится за свои вкусовые качества и является одним из самых популярных грибов.
- Podgrzybek brunatny (Маслюк коричневый) — гриб с мясистой текстурой и насыщенным ароматом, очень популярен среди грибников.
- Kurka (Лисичка) — имеет характерный желтый цвет и отличный вкус, часто используется в кулинарии.
- Koźlarz babka (Подберёзовик или Козляк) — известен своей нежной текстурой и отличным вкусом, отлично подходит для приготовления супов и соусов.
- Maślak zwyczajny (Маслёнок обыкновенный) — сочный гриб с мягкой текстурой, идеальный для жарки и тушения.
- Rydz (Рыжик) — особенно популярен в горных районах, где его можно найти в большом количестве.
- Pieczarka leśna (Шампиньон лесной) — гриб с приятным вкусом и ароматом, часто используется в польской кухне.
Правила сбора грибов в Польше
Польские леса имеют свои правила, которые грибники должны соблюдать:
- Сбор грибов в разрешённых местах: запрещено собирать грибы в национальных парках и заповедниках. Убедитесь, что место, где вы планируете собирать грибы, не входит в охраняемые территории.
- Используйте корзины, а не пластиковые пакеты: пластиковые пакеты могут вызвать порчу грибов из-за парникового эффекта. Лучше использовать корзины или контейнеры, пропускающие воздух.
- Сбор без повреждения грибницы: осторожно срезайте грибы на уровне почвы или деликатно выкручивайте, чтобы не повредить грибницу.
- Знание грибов: собирайте только те грибы, которые вы уверенно знаете. Для начинающих лучше выбирать грибы с трубчатой структурой (вроде боровиков), так как риск ошибок и отравлений меньше.
- Не собирайте грибы, растущие у дорог или заводов: такие грибы могут накапливать тяжёлые металлы и загрязнители из воздуха.
Календарь сбора грибов
Каждый вид гриба имеет свой сезон, когда он лучше появляется в лесу. Вот ориентировочный календарь сбора грибов:
- Лисички (курицы): август-октябрь
- Козляки (koźlarze): август-сентябрь
- Боровики (подосиновики): сентябрь-октябрь
- Маслята (maślaki): сентябрь
- Опята (opieńki): октябрь
- Рыжики (rydzе): октябрь-ноябрь
- Зонтики (kanie): сентябрь-октябрь
Советы для грибников
- Соблюдайте правила безопасности: собирайте только те грибы, которые вы знаете, и не забывайте о средствах безопасности, таких как длинные рукава и средства от насекомых.
- Выбирайте правильное время для сбора: лучше всего собирать грибы ранним утром, когда они ещё свежие.
- Соблюдайте чистоту в лесу: не оставляйте мусор и не повреждайте окружающую среду.
Знание мест и правил сбора грибов поможет вам насладиться этим процессом и избежать опасностей. Хорошей грибной охоты!
Ответить
Хотите присоединиться к обсуждению?Не стесняйтесь вносить свой вклад!