Где собирать грибы у Щецина и какие съедобные грибы растут в Польше

Польша славится своей богатой культурой сбора грибов, которая является любимым занятием многих семей осенью. Щецин и его окрестности предлагают отличные места для этого хобби. В этой статье мы рассмотрим лучшие места для сбора грибов возле Щецина, популярные съедобные грибы Польши, правила сбора и полезные советы.

Места сбора грибов возле Щецина

Щецин окружён лесами, идеальными для сбора грибов благодаря своим благоприятным условиям — высокой влажности и густой растительности. Вот несколько мест, которые особенно рекомендуются опытными грибниками:

• Puszcza Bukowa — лес, где преобладают лиственные деревья, является одним из самых популярных мест для сбора грибов. Здесь можно найти многие виды грибов, в частности белые грибы (Borowik szlachetny) и лисички (Pieprznik jadalny).
• Puszcza Goleniowska и Puszcza Wkrzańska — эти леса с преобладанием хвойных деревьев также богаты грибами, такими как подберёзовики (Koźlarz) и польские грибы (Podgrzybek).
• Местности вокруг таких сёл, как Police, Wielgowo, Rurka, Dobieszyn и Brzózki nad Zalewem Szczecińskim также известны среди грибников. Они часто возвращаются оттуда с полными корзинами.

Популярные съедобные грибы в Польше

В польских лесах произрастает много съедобных грибов, которые можно собирать в течение всего сезона. Вот перечень некоторых из самых популярных грибов:

1. Подберёзовик (Koźlarz/Koźlarz babka) — растёт под берёзами.
2. Польский гриб (Podgrzybek) — чаще встречается в хвойных лесах.
3. Белый гриб, боровик (Borowik szlachetny) — очень ценный гриб, который любит буковые и еловые леса.
4. Гриб-зонтик (Czubajka kania) — можно найти на лесных полянах и опушках.
5. Рыжик (Mleczaj) — часто растёт под соснами на песчаных почвах.
6. Сморчок (Smardz zwyczajny) — редко встречающийся, но очень вкусный.
7. Лисички (Pieprznik jadalny/Kurki) — преимущественно растут в смешанных лесах.
8. Опёнки (Opieńka) — обычно растут группами на пнях или у корней деревьев.

Правила сбора грибов в Польше

В Польше сбор грибов разрешён практически во всех государственных лесах, однако существуют важные правила, которых следует соблюдать:

1. Не собирайте грибы в национальных парках и заповедниках — это строго запрещено.
2. Используйте корзины вместо пластиковых пакетов — грибы должны «дышать», иначе они могут быстро испортиться.
3. Не собирайте слишком молодые или слишком старые грибы — их может быть тяжело идентифицировать, и они могут быть токсичными.
4. Заботьтесь об окружающей среде — не уничтожайте грибницы и не оставляйте мусор в лесу.

Советы для начинающих и календарь сбора грибов

Если вы новичок в сборе грибов, вот несколько советов:

• Всегда имейте при себе атлас грибов — это поможет избежать ошибок и не собрать ядовитый гриб.
• Помните о безопасности — надевайте соответствующую одежду, которая защитит вас от насекомых и погоды, и всегда имейте при себе заряженный телефон.
• Начинайте с лёгких в распознавании грибов — таких как белые грибы, подберёзовики и лисички.

Что касается календаря сбора грибов, то сезон начинается летом, но пиковое время приходится на осень. Например:

• Июнь — июль: сморчки и рыжики.
• Август — октябрь: белые грибы, польские грибы, лисички.
• Октябрь — ноябрь: опёнки и другие грибы, которые растут ближе к концу сезона.

Следуя этим советам и правилам, вы сможете насладиться безопасным и плодотворным сбором грибов в польских лесах!