Октоберфест в Германии 2023: Путеводитель

Когда вы слышите «Германия», вы представляете себе тусовщиков в платьях Lederhosen и Dirndl, пьющих пиво из кувшинов размером с их головы, под музыку духовых инструментов, играющую на заднем плане? Ничего необычного! Этот образ часто ассоциируется с этой страной – но так ли это на самом деле?

Краткий ответ: JEIN — сочетание немецких слов «Ja» и «Nein», означающее «да и нет одновременно». Нам нравится это выражение, потому что в немецком языке не все всегда просто.

Важным элементом изучения немецкого языка является знакомство с немецкой культурой, и Октоберфест является его неоспоримой частью. Именно поэтому сегодня вы узнаете, как на самом деле выглядит этот знаменитый немецкий фестиваль и чего ожидать, если вы планируете посетить Октоберфест!

Мы также расскажем вам, что надеть и что пить, а также дадим важные советы и рекомендации, чтобы вы знали, что потенциально может испортить ваши впечатления от Октоберфеста, а что сделает его абсолютно незабываемым!

Вы узнаете все о так называемом «пятом сезоне» Германии – от его королевского происхождения до знаменитых костюмов Октоберфеста.

Содержание

• История Октоберфеста
• Словарный минимум на Октоберфестом
• Когда проводится Октоберфест 2023
• Сорта пива Октоберфеста
• Блюда Октоберфеста
• Костюмы и платья
• Правила и советы
• Образ, который останется

История и происхождение Октоберфеста

Думаете, немцы проснулись октябрьским утром и решили две недели подряд встречать осеннюю пору пивом?

Нас бы это не удивило, но история Октоберфеста немного другая. На самом деле история Октоберфеста — это королевская свадьба и скачки, а не пивные палатки и крендельки с солью.

12 октября 1810 года состоялась свадьба принцессы Терезы Саксен-Гильдбургхаузенской и баварского герцога Людвига, которую они с помпой праздновали пять дней.

Главным событием и грандиозным финалом свадьбы стали скачки, которые частично проводились в месте, которое тогда называлось Терезиенвизе, в честь принцессы Терезы. Теперь они являются местом проведения фестиваля в Мюнхене, где Октоберфест проходит каждый год, и дали ему знаменитое прозвище «Wiesn», что на баварском означает «луг» и является сокращением от «Терезинвизе».

Людям настолько понравился праздник, что они решили повторить его в следующем году. И в следующем. И следующий! Конечно, традиции со временем изменились. Меньше лошадей, больше питья – но ежегодные торжества повторялись, и таким образом Октоберфест стал крупнейшим в мире фольклорным праздником, который ежегодно посещают миллионы людей.

Слова, связанные с Октоберфестом, которые вам нужно знать

Если вы ожидаете, что вся Германия превратится в одну большую вечеринку Октоберфест в сентябре и октябре, вы будете разочарованы, узнав, что Октоберфест проходит только в Мюнхене, Бавария.

В Баварии многие люди говорят на баварском диалекте, который отличается от стандартного немецкого, но не волнуйтесь. Чтобы понять местных жителей и заказать пиво Октоберфест, нужно выучить несколько простых немецких слов, связанных с Октоберфестом.

Русский	Немецкий	Транскрипция
Открыто!	O’zapft is!	[oˈʦapft ɪs]
Привет!	Servus	[‘zeʁvʊs]
Пожалуйста	Bitte	[‘bɪtə]
Спасибо	Danke	[‘daŋkə]
Ваше здоровье!	Prost!	[pʁɔst]
Ещё пиво, пожалуйста	Noch ein Bier, bitte	[‘nɔχ aɪn ‘biːɐ̯ ‘bɪtə]
Чаевые	Das Trinkgeld	[‘das ‘tʁɪŋkˌgɛlt]
Дирндль	Das Dirndl	[‘das ‘dɪʁndəl]
Ледерхозен	Die Lederhose	[‘diː ‘leːdɐˌhoːzə]
Брецель	Die Brezel	[‘diː ‘bʁeːʦəl]
Где туалет?	Wo ist die Toilette?	[‘voː ɪst diː toɪˈlɛtə]
Литр	Eine Maß	[‘aɪnə mas]
Пьяный	Beschwipst	[bəˈʃvɪpst]
Раз, два, три	Oans, zwoa, drei	[oːans, ʦvoːa, dʁaɪ]
Парни	Buam	[buːam]
Девушки	Madln	[‘madln]

Когда проводится Октоберфест в Германии 2023?

Может быть, вы готовы поехать на Октоберфест, если не в этом году, то, может быть, в следующем, но не знаете, когда он начнется? Когда Октоберфест в Германии?

Это 16-18-дневный праздник, который начинается в середине сентября и обычно заканчивается в первое воскресенье октября, хотя он всегда включает в себя три выходных и 3 октября, День единства Германии и, следовательно, государственный праздник.

Точных дат пока нет, но, к счастью, немцы любят планировать заранее, что, конечно, означает серьезное планирование пива. Итак, даты предстоящих Октоберфестов уже объявлены:

Год	Начало	Конец
2023	Суббота, 16 сентября, в полдень	Вторник, 3 октября, в 22:30
2024	Суббота, 21 сентября, в полдень	Воскресенье, 6 октября, в 22:30
2025	Суббота, 20 сентября, в полдень	Воскресенье, 5 октября, в 22:30

Немецкое пиво Октоберфеста, которое стоит попробовать

Немецкое пиво, особенно пиво Октоберфеста, как правило, немного крепче американского. Поэтому, что бы вы ни выбрали, не торопитесь.

Согласно правилам ЕС, пиво Октоберфеста должно быть сварено на одной из шести официальных пивоварен Октоберфеста. Всем остальным приходится называть свое пиво «пивом в стиле Октоберфеста». Как будто шампанское может быть только из французского шампанского.

Немецкое пиво	IPA	Описание
Augustiner	[aʊ̯ɡʊsˈtiːnɐ]	Легкое, но крепкое (6,5%), с нотами солода и цитруса
Hacker-Pschorr	[ˈhakɐ-pʃɔɐ̯]	Насыщенное, сладковатое, самое темное среди всех
Hofbräu	[ˈhɔfbʁɔʏ̯]	Темнее, слегка горькое, с нотами яблока и груши
Löwenbräu	[ˈløːvnbʁɔʏ̯]	Интенсивно сладковатое с фруктовой сладостью
Paulaner	[paʊ̯ˈla:nɐ]	Классический сладкий и легкий лагер с нотой банана
Spaten	[ˈʃpaːtn̩]	Легкое пиво с крепостью 5,8%, но с сильным пряным вкусом

Блюда Октоберфеста в Германии, которые стоит попробовать

Единственное, что может быть еще веселее, чем выпивка на Октоберфесте, — это еда на Октоберфесте! Если у вас будет возможность посетить Октоберфест, обязательно попробуйте некоторые из этих местных блюд.

Русский	Немецкие слова	IPA
Крендель (претцель)	Die Brezel	[ˈbʁeːt͡sl̩]
Сосиска	Das Würstchen	[ˈvʏʁstçən]
Обацда (сырный соус)	Der Obazda	[oːbatsdɐ]
Картофельные лепешки (драники)	Der Kartoffelpuffer	[kaʁˈtɔfl̩ˌpʊfɐ]
Краснокочанная капуста	Der Rotkohl	[ˈʁoːtˌkoːl]
Жареная колбаса	Die Bratwurst	[ˈbʁaːtˌvʊʁst]
Картофельный салат	Der Kartoffelsalat	[kaʁˈtɔfl̩zaˌlaːt]
Шницель	Das Schnitzel	[ˈʃnɪt͡sl̩]
Шпецле	Spätzle (plural)	[ˈʃpɛt͡slə]

Костюмы и платья Октоберфест

Обычно только баварцы носят традиционную одежду под названием «Trachtenkleidung». Это платье «Дирндль» или кожаные брюки «Ледерхозен», а также рубашка и подтяжки. Если вы поедете куда-нибудь еще в Германии, вы обычно не увидите эту одежду , но в Баварии она является обычным явлением.

Как истинный северянин, я был удивлен, когда впервые приехал в Мюнхен и понял, что многие люди носят Trachtenkleidung, когда одеваются по особому случаю, а некоторые даже носят Lederhosen как повседневную офисную одежду!

Смело примеряйте Trachtenkleidung или носите повседневную одежду Октоберфеста – все, что вам подходит.

Правила и советы Октоберфеста

Знание того, что делать и чего не делать в чужой стране, может быть на вес золота. Вот несколько советов, как правильно отпраздновать Октоберфест.

Не делайте это	Делайте это	Почему?	Совет
Ездите на такси	Ездите на U-Bahn	В это время такси удваивают или утраивают свои стандартные тарифы. Это ловушки для туристов, так как немцы обычно пользуются общественным транспортом или ходят пешком. Присоединяйтесь к местным жителям и пользуйтесь U-Bahn, который и так останавливается прямо у «Theresienwiese».	—
Ожидайте бесплатной воды	Тем не менее, пейте много воды	В Германии вода платная, даже в ресторанах, и напитки на Октоберфесте стоят недешево. К сожалению, вода не является исключением. Не удивляйтесь, если литр воды будет стоить даже 10 евро!	Запомните слова из нашего руководства по напиткам, чтобы заказать их по-немецки.
Пытайтесь зарезервировать частный столик	Садитесь к незнакомцам	Большинство палаток забронированы на год вперед и предназначены для клиентов на стоячих местах. Просто вежливо спросите, можно ли сесть на конце чужого стола. Люди удивительно гостеприимны после третьего куфля пива.	—
Переступайте все границы	Заводите знакомства с уважением	В ограниченном пространстве собирается тысячи людей, и большинство из них несколько выпивши. Некоторые могут слишком сильно сблизиться. Поэтому помните о том, чтобы уважать границы всех людей и отходить от тех, кто не уважает ваши.	Чтобы правильно заговорить с незнакомцем или познакомиться, сначала прочтите наше руководство по комплиментам на немецком языке.
Идите в любой пивной шатер	Выберите подходящий для вас пивной шатер	Каждый шатер принадлежит определенному пивоварному заводу и предлагает только определенные сорта пива. Например, шатер Augustiner довольно традиционный и привлекает многих местных жителей, в то время как шатер Hofbräu привлекает больше англоговорящих посетителей. Все шатры могут быть интересными, но хорошо знать, чего вы ищете, и выбирать заранее. Или просто попробуйте в нескольких шатрах!	—
Пейте на голодный желудок	Ешьте достаточно	Вы не захотите слишком напиться даже на Октоберфесте. В конце концов, лучшие воспоминания — это те, которые переживут головную боль! Поэтому воспользуйтесь этой вкусной немецкой едой!	Если вам нужна помощь при заказе с немецкого меню, ознакомьтесь с нашим руководством по заказу еды на немецком языке.

Образ, который останется в вашей памяти

В заключение хочу сказать, что многие из циркулирующих слухов верны. Октоберфест в Германии дикий и веселый, люди носят дирндль или ледерхозен с подтяжками и пьют нелепое количество пива — но это не точное изображение Германии, а лишь малая ее часть.

https://youtu.be/LoR9AnWSMno

В основном его отмечают в Мюнхене. Три недели в году. Большинство немцев никогда не были на Октоберфесте и никогда не носили кожаные штаны – ни разу в жизни. У каждой культуры много лиц, а некоторые из них просто перепредставлены, потому что они уникальны.

Точно так же, как где-то в центре Техаса может быть одинокий ковбой, который сейчас ест Макдональдс. Это не означает, что он представляет всех американцев или даже большинство из них. Это просто изображение, которое привлекает внимание.