Вигилия в Польше — Рождественский сочельник в Польше

И у нас, и в Польше главные события Рождества происходят накануне 25 декабря, в украинском языке это время называется Святвечир, а в польском — Вигилия. Вечером 24 декабря вся семья собирается за праздничным столом, чтобы после восхода первой звезды разделить трапезу во славу рождения Спасителя. Конечно, далеко не все поляки точно следуют вековым традициям, но ужин всегда состоит из постных блюд и проходит в кругу семьи. Также обязательно на стол ставят дополнительный прибор для неожиданного гостя, что связано с легендой о том, что сам Иисус в этот вечер под видом путешественника может зайти в любой дом. Несмотря на то, что Вигилия — праздник семейный, можно получить приглашение, если поляки узнают, что человек не может быть дома с семьей.

Сочельник в Польше: традиции празднования

Рождество, как известно, наступает 25 декабря, но гораздо важней для христиан вечер накануне, который символизирует ожидание рождественского чуда, рождения Божьего Сына. В Польше сильны традиции празднования Сочельника, возможно, не все придерживаются установленного порядка относительно церковных таинств, но практически все поляки вечером собираются за семейным столом с традиционным постным меню, а многие в эту чудесную ночь посещают церковь.

Сочельник в Польше называется Вигилия (Wigilia), что значит “бдение”, так как в ожидании великого праздника католик должен провести ночь без сна и в молитве. Начинается вечер накануне Рождества с традиционного ужина, а заканчивается бдением в церкви, хотя это уже не так распространено, как раньше.

Польская семья во время Вигилии

Когда Вигилия в Польше

Раньше Вигилией называли вечер перед большим церковным праздником, но сейчас название закрепилось только за вечером перед Рождеством, то есть, за 24 декабря, пополудни.

Хотя 24 декабря не является официальным выходным, поляки в этот день уходят раньше с работы, чтобы подготовиться к Вигилии. Многие предприятия и офисы закрываются уже после обеда. Хотя подготовка к празднику начинается гораздо раньше, за месяц, этот период называется Адвент. Первоначально речь шла о духовном очищении в течение 4 недель, посещении церковных служб, занятиях благотворительностью, но в наше коммерческое время большее значение отдают украшению дома и офиса, покупкам подарков, организации корпоративов и прочим приятным делам. Потому к Сочельнику у поляков дома стоит елка, запасен перечень постных продуктов к ужину, а также приготовлены небольшие презенты для всех членов семьи и гостей. Традиционно подарки кладутся под елку, а распаковываются либо вечером, либо утром, в Рождество.

Украшенная елка — не единственный символ Рождества, многие устанавливают дома вертепы, они могут быть разных видов, состоять из реалистичных фигурок или быть импровизированными, но это важный элемент декора. Также вертепы, в том числе, с присутствием живых животных, овечек, коз, даже телят, можно увидеть на рождественских ярмарках. В костелах чаще всего также есть костюмированное представление — сценка рождения Иисуса Христа, в которой действующими лицами являются Мария, Иосиф, младенец Иисус, волхвы и пастухи.

Праздничное меню на Вигилию

Особое внимание поляки уделяют подготовке к рождественскому ужину. Традиционно от постный, в зависимости от региона подают либо 12 блюд по числу апостолов, либо нечётное количество, от 7 до 9 блюд. В былые времена богатый ужин из 12 блюд могли позволить себе только дворяне, простые люди довольствовались гораздо более скромным перечнем. Но и у знати, и у крестьян на столе должны быть обязательные блюда. В первую очередь, это кутья, обрядовая еда из пшеницы с добавлением меда, мака и сухофруктов. Не менее важной составляющей меню была капуста, ее подавали в тушеном виде, а также как начинку к традиционным вареникам. Еще один обязательный атрибут ужина — рыба, карп и сельдь. Карпа запекали, тушили, а сельдь подавалась в сметане. Примечательно, что сельдь настолько рождественский символ, что встречи друзей по поводу праздника называются до сих пор “na śledzika”, то есть, “на сельдь”. Безусловно, ужин на Вигилию не обходится без сладостей, это могут быть пироги с маком или традиционный старопольский пряник. Основным напитком является компот из сухофруктов.

Дополнить меню на Вигилию каждый может на свое усмотрение любыми блюдами, но постными. Это может быть красный борщ, голубцы, вареники (пироги) с различной начинкой, бигос, овощной салат (Sałatka jarzynowa), грибной суп, салат из картофеля.

Поляки придерживаются традиции, которая гласит, что на столе во время Вигилии должно быть 12 блюд

Начало ужина совпадает с восходом первой звезды, что является напоминанием об одном из знамений, связанных с рождением Спасителя. Перед ужином принято преломить облатку (оpłatek), тонкий постный хлебец. Его разделяют с соседом по столу, с родственниками. Обязательно в этот момент желать чего-то хорошего в новом году. Это очень важный обычай, без которого не обходится Вигилия. И это отличает Сочельник у нас и поляков.

После преломления облатки все приступают к ужину. Традиционно нужно попробовать все блюда, так как это сулит успех и благополучие в будущем. Стоит отметить, что алкоголь не должен присутствовать на постном ужине, но поляки отходят от этого правила, тем более что церковь вообще не требует поститься накануне Рождества. Однако многие семьи отказываются от крепкого алкоголя, отдавая предпочтение вину.

Рождественский ужин должен заканчиваться походом на торжественную мессу в церковь, однако этого правила придерживаются далеко не все поляки. Часто ужин превращается в чисто семейный праздник с душевными разговорами, распеванием колядок и взаимным дарением подарков. Поляки могут долго засиживаться за столом, ведь следующий день выходной.

У украинцев, находящимся вдали от дома, есть много шансов быть приглашенными на Вигилию в польский дом, так как одним из составляющих праздника является гостеприимство. И тогда все замечательные традиции польского Святвечера можно будет увидеть воочию.