Замороженные ягоды в Германии отзывают из-за вирусов: как безопасно их готовить

После серии отзывов замороженных ягод из крупных торговых сетей эксперты напоминают о риске гепатита A и норовирусов. Многие затронутые партии продавались в Берлине и Бранденбурге; безопаснее всего перед употреблением хорошо прогревать замороженные ягоды.

СОДЕРЖАНИЕ

• Какие сети затронули последние отзывы
• Как правильно обработать ягоды
• Почему заморозка не решает проблему
• Есть ли необычно много заражённых ягод

Какие сети затронули последние отзывы

В последние недели отзывались отдельные продукты, продававшиеся в Aldi Nord и Süd, Netto Marken-Discount, Kaufland, Lidl, Rewe и Globus.

Это не означает, что все замороженные ягоды этих сетей заражены: отзывы относятся к конкретным продуктам и партиям.

Как правильно обработать ягоды

Эксперты советуют прогревать замороженные ягоды минимум одну минуту при температуре около 90 °C, лучше в кастрюле.

Короткого размораживания в микроволновой печи недостаточно для надёжной инактивации вирусов.

Почему заморозка не решает проблему

Гепатит A и норовирусы могут попасть на ягоды во время сбора, обработки или через загрязнённую воду. Низкая температура их не обязательно уничтожает.

При заражении возможны тошнота, рвота и боли в животе; симптомы гепатита A могут появиться спустя недели.

Есть ли необычно много заражённых ягод

Лаборатория Берлина и Бранденбурга не выявила вирус гепатита A в 43 проверенных пробах замороженных ягод за 2025–2026 годы. Четыре исследованные пробы ягод на норовирус также были отрицательными.

При этом отозванные позднее продукты в эти лабораторные выборки не входили, поэтому по имеющимся данным нельзя окончательно оценить масштаб проблемы.

Источник: rbb24.de.