Места для сбора грибов возле Брно и съедобные грибы в Чехии

Грибы играют важную роль в чешской культуре и кухне, и для многих чехов грибная охота — это не просто хобби, а настоящий национальный спорт. В лесах вокруг Брно можно найти множество съедобных грибов, но для новичков важно знать, где именно искать, какие грибы собирать и как правильно это делать. В этой статье мы расскажем о лучших местах для сбора грибов около Брно, самых популярных съедобных грибах в Чехии, а также дадим советы и правила для успешного грибного похода.

Места для сбора грибов около Брно

1. Drahanská vrchovina — одно из самых популярных мест для сбора грибов в окрестностях Брно. Леса вблизи таких городов, как Kuřim, Adamov, Blansko, Boskovice и Tišnov, известны своим разнообразием грибов. Здесь можно встретить Hřib smrkový (белый гриб), Hřib hnědý (польский гриб), а также Bedla vysoká (гриб зонтик).
2. Ždánický les — лесной массив к югу от Slavkov u Brna, который славится своими туристическими тропами и разнообразием грибов. Это отличное место для тех, кто хочет насладиться не только сбором грибов, но и красивыми видами природы.
3. Bzenecká Doubrava — бор с песчаной почвой южнее Bzenec, где даже при неблагоприятных погодных условиях можно найти много грибов, таких как Hřib kaštanový (каштановый гриб) и Liška obecná (лисички).
4. Moravský kras — обширная область на северо-востоке от Брно, известная не только своими карстовыми пещерами, но и богатством грибов. Здесь можно найти Smrž obecný (сморчок съедобный) и даже редкий Lanýž letní (трюфель летний).
5. Chřiby — лесистая горная область на юге от Kroměříž, которая идеально подходит для тех, кто хочет совместить сбор грибов с пешими прогулками. В этих лесах можно встретить Ryzec pravý (рыжик настоящий) и другие съедобные виды грибов.
6. Lesy u Brno-Líšeň — леса на северо-востоке от Брно, входящие в состав CHKO Moravský kras. Эти места особенно популярны среди местных грибников благодаря обилию Hřib kovář (дубовик крапчатый) и Kozák březový (подберёзовик).

Популярные съедобные грибы в Чехии

Чехия известна своим разнообразием грибов. Вот некоторые из самых популярных видов, которые можно найти в лесах страны:

• Hřib smrkový (белый гриб) — один из самых ценных грибов, который любят за его аромат и вкус.
• Hřib kovář (дубовик крапчатый) — прочный и вкусный гриб, который можно найти в смешанных лесах.
• Hřib hnědý (польский гриб) — часто встречается в хвойных и смешанных лесах.
• Liška obecná (лисички) — любимые многими грибы с насыщенным вкусом и ароматом.
• Bedla vysoká (гриб зонтик) — крупный гриб, который идеально подходит для приготовления в кулинарии.
• Ryzec pravý (рыжик настоящий) — обладает уникальным вкусом и текстурой, особенно ценится в кулинарии.
• Smrž obecný (сморчок съедобный) — редкий гриб, особенно популярный среди гурманов.
• Lanýž letní (трюфель летний) — один из самых редких и дорогих грибов, который можно найти в Чехии.

Правила сбора грибов в Чехии

Сбор грибов в Чехии требует соблюдения определённых правил и рекомендаций:

1. Знание грибов — убедитесь, что вы умеете различать съедобные грибы от ядовитых. Некоторые съедобные виды имеют опасных двойников.
2. Используйте подходящую тару — для сбора грибов лучше всего подходят плетёные корзины, которые позволяют грибам «дышать» и сохраняют их свежесть.
3. Соблюдайте местные законы — некоторые виды грибов в Чехии защищены законом и их сбор запрещён. Обязательно ознакомьтесь с местными правилами перед началом сбора.
4. Собирайте только здоровые грибы — избегайте сбора старых, повреждённых или червивых грибов, так как они могут быть несъедобными или опасными.
5. Чистите грибы на месте — удаляйте грязь и мусор с грибов прямо в лесу, чтобы не загрязнять их по дороге домой.

Советы для грибников

• Проверяйте погодные условия — лучший рост грибов наблюдается после дождей и при умеренной температуре. Следите за синотическими картами и погодными условиями.
• Планируйте маршрут — леса могут быть большими и запутанными. Возьмите с собой карту или GPS-навигатор, чтобы не заблудиться.
• Собирайте грибы утром — это время, когда грибы наиболее свежие и менее повреждены насекомыми.

Грибная охота — это не только возможность найти вкусные и питательные грибы, но и прекрасный способ провести время на свежем воздухе, наслаждаясь природой. Соблюдайте правила и будьте внимательны, и ваша грибная охота будет успешной и безопасной.